La historia y el presente:
La primera ola de inmigración de los japoneses fue una migración del trabajo organizado en el año 1899 para trabajar en las haciendas de azúcar en Perú que fue el primer país que recibió a los inmigrantes japoneses. Apoyados por el gobierno japonés, que Japón se encuentran en una transformación de industrialización y occidentalización, muchos de los inmigrantes eran granjeros de áreas rurales en Japón, entre las edades de 20 y 45, y eran hombres que esperaban con el salario y contrato más altos, poder volver a Japón después de algunos años y vivir una vida más cómoda. Ayumi Takenaka en su artículo “The Japanese in Peru: History of Immigration, Settlement, and Racialization,” escribió que “among the pre-World War II emigrants, almost half originated from just four prefectures -- Hiroshima, Okinawa, Kumamoto and Fukuoka” que eran las prefecturas rurales, y también las más pobres en Japón (80). Por el año 1923, la migración a Perú alcanzó un pico, con el número de 20,630 migrantes en total, según Toake Endoh en su libro “Exporting Japan: Politics of Emigration to Latin America.” Pronto, la comunidad japonesa se estableció en las ciudades com Lima, Callao, Libertad y otras, dónde construyeron los negocios en los servicios como “barbershops, bodegas, ‘cafetines’ (café-restaurants), tailor shops, and general merchandise stores...they were independent and entrepreneurial ones that would not harm or conflict with Peruvian interests” (22). Endoh también notó el número alto de los japoneses en las ciudades: “Out of a total of 20,433 immigrants surveyed by the Peruvian historian Mary Fukumoto, 86.7 percent lived in the district of Lima as of 1930. Accordingly, the Nikkei [la segunda generación de japonés] population in the Lima-Callao region outnumbered other foreign groups, with 32.6 percent of the total” (22). Pero los japoneses afrontan la hostilidad de los peruanos como una amenaza cultural, racial y económica, tanto que, en el año 1903, un proyecto de ley para eliminar la inmigración de japoneses fue presentado en la asamblea nacional (22). Aunque este proyecto no fue aprobado, esto reflejó la hostilidad y animosidad de los peruanos a los japoneses, y un nuevo proyecto de ley que se llama “Rule to Encourage Immigration of White People” fue aprobado en el año 1906. Mientras la población japonesa siguió creciendo en Perú, el movimiento anti-japonés y la discriminación de este grupo continuaron persistiendo por los 30s durante la Gran Depresión, en formas de proyectos de ley de anti-inmigración, los negocios y la ciudadanía. Por ejemplo, según Stephen I. Thompson en su artículo “Survival of Ethnicity in the Japanese Community of Lima, Peru,” que por el año 1937, Perú aprobó una ley que prohibió el registro de nacimiento de los hijos de padres japoneses, que luego los negó la ciudadanía peruana. En el año 1940, esta ley se extendió a los “Nisei” (segunda generación) que fueron a Japón para la educación, por revocando su ciudadanía peruana (248). También hubo animosidades entre Japón y Perú en el comercio bilateral, la agresión militar japonesa en Asia y el apoyo de los EE.UU. durante la inestabilidad económica y política en los 30s en Perú.
Por la Segunda Guerra Mundial en los 40s, Perú había cortado su relación diplomática con Japón, los negocios, las instituciones y la prensa japoneses fueron prohibidos, y deportó miles de japoneses a los EE.UU. en los campos de internamiento por 2 o 4 años (Según Takenaka, Perú fue el mayor contribuidor al programa de deportación japonesa.) Específicamente, Takenaka escribió que en el mayo del año 1940, fueron manifestaciones dirigidas por los estudiantes que dañaron los negocios y las residencias japonesas en Lima. Más de 600 establecimientos fueron dañados (el daño fue más de 1.600.000 dólares estadounidenses), los cual la mayoría fueron japonés, muchas personas resultaron heridas, y una persona fue asesinada. Esto se considera el disturbio peor en la historia peruana, y además, fue el primero disturbio por motivos raciales dirigido a una población específica (93). Después de la guerra, sólo un puñado de peruano-japonés volvieron a Perú, mientras que los demás (nisei/nikkei y issei) se quedaron en los EE.UU. como refugiados o ciudadanos estadounidenses. Para muchos de los peruano-japoneses, este disturbio sirve como una memoria del “evento más traumático en la historia de Nikkei” y todavía se habla en el presente. Ahora, a pesar de la reducción de discriminación racial hacia los peruano-japoneses, siguen manteniendo un perfil discreto. Pero, hay casos donde los peruano-japoneses han tenido éxito en la sociedad de Perú. Por ejemplo, Alberto Fujimori, el presidente peruano que sirvió desde 1990 hasta 2000. Aunque su período presidencial terminó con él huyendo a Japón después de cargos de corrupción y abuso de derechos humanos (y finalmente, fue detenido), Fujimori fue conocido por lograr estabilidad macroeconómica en la economía peruana después del presidente anterior, Alan García, derrotar el Sendero Luminoso (un partido comunista) e implementar la política e ideología de Fujimorism (neoliberal).
En el presente, Perú tiene la segunda comunidad japonesa más grande en América del Sur, después de Brasil, con unas 22.534 personas de Nikkei (el japonés extranjero) en el año 2017 por el Censo de 2017 en Perú. Según el Ministerio de Relaciones Exteriores de Japón, había 3.949 nacionales japoneses en Perú en el año 2013, y un estimado de 100.000 descendientes japoneses (Ministerio de Relaciones Exteriores de Japón, “Japan-Peru Relations [Basic Data]”). Las ciudades con una gran comunidad de peruano-japoneses son Lima, Trujillo, Huancayo y Chiclayo.
La inmigración:
La vida en Perú:
La Segunda Guerra Mundial :
La identidad:
La presencia cultural:
Aunque la comunidad japonesa fue vista como una comunidad “cerrada” antes de la Segunda Guerra Mundial (como su propia sociedad dentro de Perú), el grupo de “Nikkei” comenzó a “abrir” en trabajar y ser una parte de la sociedad peruana después de la guerra. Mientras “se abre” a la sociedad peruana, la comunidad “nikkei” sigue preservando y celebrando la cultura japonesa a través de las tradiciones de sus antepasados. La comunidad ofrece celebraciones japonesas como Shinnenkai (El Año Nuevo), Hinamatsuri (el Día de las Niñas), Kodomo no Hi (el Día de los Niños), Obon (como el Día de los Muertos) y otras fiestas. Además, según Stephen I. Thompson, hay centros de comunidades como el Centro Cultural Peruano-japonés, que fue construido por el gobierno japonés en los 60, y está usado por muchos eventos sociales como bodas, espectáculos, graduaciones, películas, y las asociaciones y clubs usan los cuartos y salas para las reuniones, las clases de japonés y las artes japonesas (251). También hay escuelas del idioma japonés para los “nikkeis” y los peruanos, pero es menos como aprender una lengua de herencia para los “nikkeis,” y en cambio, es una lengua extranjera. Según Roxana Shintani en su ensayo “Japanese Language Education in the Nikkei Community in Peru,” hay la Asociación Peruano-japonesa (APJ), la escuela de la Unión y las clases de “nihon gaeri.” La APJ ofrece cursos entre niveles básicos a avanzados (se reúnen tres veces cada semana). Shintani escribió que en estas clases, el número de los estudiantes de nikkei es más bajo que los “non-Nikkei.” Entonces, la APJ promueve los clubs y talleres para enfatizar la importancia del idioma japonés en la identidad japonesa. La escuela de la Unión es una escuela privada de Nikkei, que, en cada grado, las horas de la instrucción del idioma japonés son variadas. En la primaria, las horas de instrucción del idioma japonés son 5 o 4 horas cada semana. En la secundaria, es sólo 3 horas; por el colegio, es 2 horas mientras están estudiando también el inglés. Finalmente, las clases de “nihon gaeri” son para los niños que nacieron o crecieron en Japón, pero emigran a Perú y necesitan mejorar o aprender español mientras mantienen el japonés. Estas clases les ayudan a adaptarse a la educación peruana.
Las relaciones internacionales:
Según el Ministerio de Relaciones Exteriores de Japón, Perú y Japón establecieron las relaciones diplomáticas en el año 1873 (Ministerio de Relaciones Exteriores de Japón, “Japan-Peru Relations [Basic Data]”). En el año 1899, los japoneses emigraron a Perú para trabajar en las varias haciendas en virtud de un acuerdo entre los dos gobiernos. Aunque los japoneses continuaron emigrando a Perú a principios del siglo XX, Perú rompió sus relaciones diplomáticas con Japón después del ataque a Pearl Harbor en el enero de 1942 (también los japoneses en Lima enfrentaron destrucción de sus negocios y hogares durante la guerra). Así que, unos 1.700 peruano-japoneses fueron deportados a los campos de internamiento en los EE.UU. hasta el final de la guerra. Después de esto, Perú re-estableció las relaciones diplomáticas con Japón. Durante el mandato presidencial de Alberto Fujimori en los 90s, hubo algunos eventos de cambio, pero también del terrorismo. En el año 1989, Japón cambió su ley de inmigración donde la gente japonesa extranjera puede volver o ir a Japón debido a su linaje. Entonces, durante los 90s, la migración inversa desde Perú a Japón creció inmensamente. En su ensayo “Peru and Japan: An Uneasy Relationship,” Rubén Berríos discute que “In 1988 there were 864 Peruvians in Japan. In 1990 the number increased to 10,279, and by 1997 the figure was 40,394. According to the most recent estimate, there are currently 52,000 Peruvians working in Japan” (119). Este grupo de japonés extranjeros que fueron a Japón, que también pasó en Brasil, fueron llamados “Dekasegi.” El evento más traumático durante el mandato presidencial de Fujimori fue la toma de la residencia del embajador de Japón en Lima. El evento fue una fiesta de cumpleaños del Emperador Akihito de Japón en la residencia del embajador japonés Morihisa Aoki en Lima. Aunque Fujimori no estaba allí, unos 14 miembros del Movimiento Revolucionario Túpac Amaru (MRTA), un grupo guerrillero marxista-leninista peruano que tomó rehenes de más de 400 oficiales gubernamentales, militares y diplomáticas el 17 de diciembre de 1996. Este evento duró hasta el 22 de abril de 1997 cuando las fuerzas armadas peruanas salvaron a los rehenes (pero un rehén, dos soldados y todos los miembros de MRTA fueron matados). También, cuando Fujimori huyó a Japón después de un escándalo de corrupción y mandó su renuncia como presidente por el fax en el año 2000, Fujimori se le concedió la ciudadanía japonesa y Japón se negó a extraditar a Fujimori por sus cargos penales por el pedido del presidente Alejandro Toledo. Sin importar, Fujimori fue arrestado en 2005 cuando salió de Japón y fue a Chile. Además, según el Ministerio de Relaciones Exteriores de Japón, Perú y Japón han celebrado los 140 años de su relación diplomáticas en el 2013. En términos del comercio, el total entre Japón y Perú fue 3.500.000.000 dólares estadounidenses, con Japón exportando automóviles, repuestos, llantas y acero, y Perú exportando cobre, harina de pescado, plata y cinc (Ministerio de Relaciones Exteriores de Japón, “Japan-Peru Relations [Basic Data]”).
(Aviso: El comienzo contiene violencia y destrucción, si se prefiere, salte a 2:32)
La cocina:
El fenómeno que es la comida distinta de la comida peruana y la comida japonesa se llama “la comida nikkei,” que es el estilo y los ingredientes japonés de cocinar con los sabores (y ingredientes) peruanos. Algunos alimentos básicos en la comida nikkei son mariscos, papas, maíz, chile, yuca, limón, y otros. Porque esta comida involucra mucha experimentación, las recetas siempre siguen cambiando con nuevos alimentos. Hay algunos chefs famosos como Nobu Mastsuhisa, Ferran y Albert Adria y Mistsuhuru Tsumura que han llevado y expandido la transformación de la comida nikkei. Unos restaurantes famosos de la comida nikkei son Maido (Lima), Pakta (Barcelona), Sen Sakana (Nueva York), Nobu y Osaka (Lima). Algunos platos de la comida nikkei son:
Ceviche → De pescado crudo que se adoba en jugo de limón fresco algunos minutos antes de servir; incluye chiles, ajo, jengibre, cilantro, leche de tigre y dashi (caldo japonés)
Tiradito (sashimi) → Es pescado crudo que se corta en rodajas finas como sashimi y se sirve crudo; los chiles como ají amarillo y las salsas de maíz se añaden
Nigiri → Sushi con el pescado o carne encima de una bola de arroz que incluye las especias
Anticuchos → Brocheta de carne asada con salsa
Obras citadas
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Asociación Peruano Japonesa. Doris Moromisato #4: Soy Japonés, Soy Peruano… ¿Qué Soy?
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Asociación Peruano Japonesa. Doris Moromisato #5: Ser Nikkei Hoy. Performance by Doris
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Asociación Peruano Japonesa. Doris Moromisato #6: Identidad Nikkei. Performance by Doris
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Asociación Peruano Japonesa. Doris Moromisato #7: ¿Existe Una Cultura Nikkei?
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